Albondigas al vapor con salsa de verduras y patatas en Thermomix | Receta paso a paso

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Haz con tu Thermomix unas albondigas con patatas y salsa de verduras mucho mas ligeras que de la forma tradicional. ¡Buenisimas!
—ÁBREME—
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·Ingredientes (para 6 personas):

50 gr de pan duro
2 dientes de ajo
1 cdita de perejil
1 huevo
75 gr de leche
1 cdita de sal
800 gr de carne picada mixta
100 gr de cebolla en cuartos
1 puerro (la parte blanca)
50 gr de aceite de oliva virgen extra
70 gr de vino blanco
400 gr de tomate natural triturado
1 cdita de orégano
1 cdita de azúcar
600 gr de patatas peladas y lavadas
200 gr de agua

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