Calamares Rellenos

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Descubre cómo hacer la mejor receta de Calamares Rellenos con gambas, huevo y mucho más!

Ingredientes para 2 personas:

Calamares enteros – 4 unidades (medianos)
Huevos – 2 unidades
Gambas peladas – 450 gramos
Tomate triturado – 4 cucharadas
Cebolla blanca – 2 unidades
Ajo – 1 unidad
Pimienta – al gusto
Sal – al gusto

Cómo hacer calamares rellenos:

1. Lo primero que haremos será poner a cocer los huevos, después pelamos y cortamos muy fino la cebolla y el ajo.

2. Añadimos a la sartén un poco de aceite y calentamos. Añadimos la cebolla y el ajo y removemos hasta que esté pochada.

3. Añadimos las gambas a las sartén con las verduras y removemos hasta que estén hechas.

4. Ahora pelamos los huevos, los picamos y añadimos a la sartén junto con el tomate triturado.

5. A continuación, añadimos sal y pimienta y retiramos del fuego.

6. Limpiamos los calamares y los vaciamos. Con una cuchara los rellenamos dejando un poco de espacio, como dos dedos sin rellenar para poder pinzarlos.

7. Los pinzamos por la boca con un palillo, de tal forma que queden cerrados y que no se salga el relleno al freirlos.

8. Por último, calentamos la plancha y hacemos el calamar por ambas caras. Cuando el calamar esté hecho a nuestro gusto retiramos y listos para servir…

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