Chilaquiles en salsa verde ¡Sin freír! How to make Chilaquiles in Green Sauce

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Las Recetas de Laura es una alternativa de alimentación saludable diseñada especialmente para personas que deseen bajar de peso y/o nivelar los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre.
Esta alimentación saludable puede ser seguida por toda la familia.
Laura Müller es una periodista especializada en temas de salud que dada a su propia experiencia luchando contra el sobrepeso a diseñado una serie de recetas saludables con una sorprendente técnica en la que no se requiere absolutamente nada de grasa para cocinar.

Regálese a usted y a su familia una buena dosis de salud siguiendo estas recetas.

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Olvidate de las calorías aquí que te enseño como preparar unos deliciosos chilaquiles verdes cuidando tu figura y manteniendo el colesterol alejado.

Ingredientes:

-3 chiles jalapeños

-3 tomatillos

-1 trozo de cebolla

-1 ajo

-1 cucharadita cafetera de consomé de pollo

-cebolla cortada en rodajas al gusto

-sal

-3 tortillas taqueras para hacerlas tostadas light. Receta en youtube

-60 gr de queso fresco rallado.

Pon en una olla agua, agrega el ajo, la cebolla, un poco de sal, los jalapeños sin la colita y los tomatillos. Deja cocinando mientras pones en el microondas tus tres tortillas, pon un minuto, voltealas y dejalas otro minutos, quedaran como tostadas.

Una vez que esten bien cocidas tus verduras ponlas en la licuadora junto con una taza de la misma agua donde las herviste y agrega la cucharadita de consomé de pollo y sal al gusto. Mezcla bien, no es necesario quitarle la piel al tomatillo.

Enciende el fuego y en la sartén vierte la salsa, recueda que no requieres de aceite, sólo echa la salsa y deja hervir, si esta muy espesa agrega un poco más de agua. Una vez que hierva quiebra sobre ella las tostadas y deja un par de minutos en el fuego, agrega el queso rayado, apaga el fuego y cubre un minuto para que el queso se derrita, decora con las rodajas de cebolla y acompaña con una rica ensalada.

Como sustituto de la crema puedes utilizar una cucharadita cafetera de mayonesa mezclada con una cucharada de agua y poquita sal, pon sobre tu ensalada o los chilaquiles.

Y ahora si! a disfrutar de unos deliciosos chilaquiles verdes sin perder la linea.

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