Cómo hacer Enchiladas Placeras. Yuri de Gortari

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Receta de Enchiladas Placeras. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer esta receta de antojito mexicano, muy variado, dependiendo de la región del país.

INGREDIENTES:

Para la salsa roja:
5 chiles guajillo desvenados, despepitados y remojados
5 chiles anchos desvenados, despepitados y remojados
2 cucharadas de vinagre
1 pizca de Orégano
* Sal y pimienta al gusto

Para las Enchiladas:
Tortillas de maíz – cantidad necesaria
Manteca de cerdo – cantidad necesaria
Muslos y piernas de pollo cocidos – cantidad necesaria
5 papas cocidas
5 zanahorias cocidas
500 gramos de queso fresco
Col rebanada

Para la salsa verde:
10 tomates verdes
1/4 de cebolla
Chiles serranos verdes al gusto
Sal al gusto

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