Puré de Patatas

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Puré de Patatas o Puré de Papas

Puré de Patatas o Papas

Este plato elaborado a base de patatas cocidas esta muy extendido por todo el mundo, en general en los países que utilizan este tubérculo y en especial en el norte de Europa y en la gastronomía mediterránea. El Puré de Patatas o Papas suele tomarse acompañado de carne o pescado, perfecta para acompañar gran variedad de platos como por ejemplo lomo relleno de queso, aunque tampoco se descarta tomarlo más diluido en forma de puré propiamente dicho, solo que para ello, debemos conseguir una textura tipo crema más diluida, esto lo haremos añadiendo más leche a nuestra elaboración. Como curiosidad esta receta se atribuye al cocinero español Luis Eduardo Saavedra, fue considerado que un innovador en la cocina de su tiempo.

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