Risotto de verduras con Thermomix | Receta vegetariana

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Los risottos son uno de los platos que mejor quedan con Thermomix. Este risotto de verduras sabe espectacular, es vegetariano y el muy fácil de hacer.
—ÁBREME—
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·Ingredientes:

250 gr de arroz de grano redondo (ideal sería arroz arborio)
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
1 zanahoria
1 cebolla
200 gr de calabacín
50 gr de aceite
30 gr de vino blanco
Pimienta negra
1 cucharadita y media de sal
550 gr de agua
20 gr de mantequilla
Queso parmesano

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